Pesci e stagioni in Emilia-Romagna (Mondo del Gusto)
giovedì, luglio 19th, 2007Nei sei mercati ittici all’ingrosso dell’ Emilia - Romagna (Goro, Porto Garibaldi, Marina di Ravenna, Cesenatico, Rimini e Cattolica ) vengono commercializzate un centinaio di diverse specie ittiche pescate nelle acque antistanti la costa. La biodiversità è senza dubbio un carattere importante dell’Adriatico. Quando si parla di stagionalità del prodotto ittico occorre evitare…
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